Vetyperoksidi on vetyperoksidin tieteellinen nimi. Se on väritön ja läpinäkyvä neste, joka liukenee veteen, alkoholiin ja eetteriin. Suuret vetyperoksidipitoisuudet ovat syövyttäviä ja haihtuvat happeksi ja vedeksi, kun ne jätetään auki.
Itse tuotteella on vahva bakterisidinen vaikutus, ja bakterisidinen vaikutus on ilmeisempi emäksisissä olosuhteissa.
Elintarvikelaatuisella vetyperoksidilla on parantunut puhtaus, vähentyneet sisäiset epäpuhtaudet, parantunut vakaus ja poistettu myrkylliset ja haitalliset aineet. Toisin kuin teollisuuslaatuinen vetyperoksidi, elintarvikelaatuisessa vetyperoksidissa ei ole antrakinonin orgaanisia epäpuhtauksia eikä ihmiskeholle haitallisia metalliaineita, kuten lyijyä ja arseenia. Sitä voidaan käyttää elintarviketuotannossa ja jalostusteollisuudessa.
Elintarvikelaatuinen vetyperoksidi voidaan hajottaa hapeksi ja vedeksi steriloinnin jälkeen, eikä se jätä myrkyllisiä aineita. Sitä ei tarvitse pestä vedellä. Se ei pilaa ympäristöä ja noudattaa maan&# 39: n tuotannon ja kehityksen ympäristönsuojelukonseptia tässä vaiheessa. Lisäksi elintarvikelaatuisen vetyperoksidin käytöllä on parempi sterilointivaikutus ja suurempi hyötysuhde, ja steriloituja tuotteita voidaan varastoida pitkään.
Vaikka elintarvikelaatuisen vetyperoksidin bakterisidinen vaikutus on parempi, on edelleen jonkin verran epävakautta, johon jotkut tekijät vaikuttavat.
Matalemmissa lämpötiloissa ja korkeammalla puhtaudella vakaus on parempi, mutta lämpötilan noustessa tapahtuu voimakas räjähtävä hajoaminen kuumennettaessa 153 ° C: seen tai korkeammalle, ja alemmissa lämpötiloissa Vetyperoksidin hajoamisprosessi on suhteellisen vakaa.
Niistä happamissa olosuhteissa vetyperoksidin ominaisuudet ovat suhteellisen vakaat ja hapettumisreaktion nopeus on suhteellisen hidas, kun taas emäksisessä väliaineessa vetyperoksidi on epävakaa ja hajoamisnopeus on suhteellisen nopea. Desinfiointi- ja sterilointiprosessissa sopivaa emäksistä väliainetta voidaan käyttää vetyperoksidin hapetusnopeuden nopeuttamiseksi ja sterilointityön loppuun saattamiseksi lyhyessä ajassa.
Jotkut metalli-ionit nopeuttavat hajoamista, kuten rauta-ionit, mangaani-ionit, kupari-ionit jne. Juuri siksi, että teollisuuslaatuinen vetyperoksidi sisältää suuren määrän metalli-ioneja, joten tuotantoprosessissa lisätään stabilointiaineita estämään epäpuhtauksien katalyysi, joten elintarvikelaatuinen vetyperoksidi ei voi joutua kosketuksiin metallien kanssa estääkseen metalli-ioneja pääsemästä elintarvikkeeseen. Vetyperoksidi.